Палеолитическая диета — что с ней не так?

Палео-диета зародилась в 70-80х годах прошлого века благодаря Стенли Бойд Итону (Stanley Boyd Eaton), Мелвину Коннеру (Melvin Konner), Лорен Кордейн (Loren Cordain) и прочим энтузиастам. Примерно на рубеже тысячелетий она получила известность в США и с тех пор популярность её не спадает.

Палео-диета основана на принципе — есть только то, что ели наши далёкие предки — охотники и собиратели эпохи палеолита.

Что такое палео-диета (палеолитическая диета)

Согласно, Википедии, палеодиета это «подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита. Современная палеолитическая диета … включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла»

Как видите, в принципе, ничего страшного. Жаль, конечно, бобовые, но это уж «издержки производства», как говориться.

Лорен Кордейн, популярный автор книг по системе палеопитания, формулирует идею так: «Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье» (Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat). Лорен считает эту формулировку настолько важной, что она стала подзаголовком одной из его книг.

И с этого момента начинается…эээээ…. ерунда

Что с этой диетой не так?

«Ешьте то, что предназначено природой». На самом деле, в этой фразе всё не так. Природа вряд ли назначала человеку хоть что-то определённое. Эскимос и папуас — оба представители Homo Sapiense Sapiense, но почему-то природа предназначила им совсем разное питание.

Лорен Кордейн пишет: «Аграрная революция началась 10 000 лет назад – всего ничего по сравнению с 2,5 миллиона лет, а именно столько человек существует на Земле. До того момента … все жители планеты питались нежирным мясом, свежими фруктами и овощами. Наши предки … изменили этот образ жизни и обратились к сельскому хозяйству«. «Я … просто открыл то, что уже существовало: систему питания, к которой был генетически приспособлен человеческий род»

Вот понимаешь ли, дорогой читатель… эти фразы только на первый взгляд выглядят нормально. Но стоит в них вчитаться, и тут же возникает ощущение вопиющей безграмотности и абсурда.

Что значит фраза, мол, человек существует 2,5 миллиона лет? Если уж автор пишет про эволюцию и генетику, то должен бы знать, что 2,5 млн лет назад появился не человек, а род Homo. И даже не появился, а выделился из тёмной массы австралопитеков, которые жили миллионы лет и тоже чем-то питались. И вряд ли это было нежирное мясо, как пишет Лорен. Чтобы добыть это самое нежирное мясо, вы должны либо очень быстро бегать, либо владеть орудиями для охоты. В противном случае — кушайте червяков-личинок и не обляпайтесь. Кстати, именно ими в основном и питаются случайно дожившие до наших дней примитивные племена Азии, Южной Америки и Океании. Нежирным мясом червей.

Люди палеолита сами питались не так, как их предки.
Они изменили принципам естественного питания.

И ещё одно кстати. Первые каменные орудия соорудили как раз австралопитеки, тем самым нарушив принципы натурального питания, заповеданные им предками, ардипитеками. Как вы полагаете, были ли среди австралопитеков энтузиасты, предлагающие отказаться от мяса и вернуться к поеданию червей?

Представьте себе сцену — на поляне собралось племя нечёсаных волосатых обезьяноподобных австралопитеков, чтобы обсудить вопрос — кушать ли им сочных антилоп, или уплетать коренья и личинки, как заповедали священные предки?
На поляне шум, гам, веселье… Скрюченные 20-летние аксакалы ревут: «Раньше ардипитеки питались здоровой пищей, а мы едим какую-то мясную дрянь! Долой дубинки, вернёмся к истокам!»

Примерно так выглядим и мы, обсуждая вопрос, а не питаться ли нам, как наши далёкие предки.

Вернёмся к фразе Лорен Кордейн: «все жители планеты питались нежирным мясом, свежими фруктами и овощами«.

«Свежие фрукты и овощи» — это звучит прекрасно! Но, во-первых, не свежими, а любыми,

которые только удастся отбить у макак. А во-вторых, дикорастущие овощи и фрукты были маленькими и страшненькими. Вы можете сами сравнить любой современный сорт яблок и дичку. Посмотрите на дикую грушу. Можете даже погрызть её, если хватит терпения и энтузиазма. Даже дикие бананы, растущие в естественных условиях джунглей, выглядят не слишком аппетитно.

То есть, понимаешь ли, наш дорогой читатель, палеолитическая диета выглядит естественной и нормально при одном условии — если в неё не вдумываться. А стоит чуть поразмыслить, и тут же начинаются нестыковки.

В принципе, эта статья могла бы быть бесконечной, потому что в книгах популяризаторов палео-питания спорной является каждая фраза, кроме «здравствуйте, дорогие читатели».

Чем хороша палео-диета

Несмотря на нашу критику, мы всё таки считаем, что у этой диеты есть и плюсы. Так, она наверняка помогает похудеть. Если действительно питаться так, как питались наши далёкие предки, то вы обязательно похудеете. Тут без вариантов.

Мистер Кордейн пишет: «Я изучил тысячи фотографий аборигенов XIX и XX веков: на них все люди худые, мускулистые и стройные«. Это правда. Толстяков на старых фото практические нет. Стариков, правда, тоже.

Аборигены Австралии — невольные приверженцы палео-диеты

Ничего страшного в палеолитической диете нет. В конце-концов, выжили же наши предки. Да и всяческие аборигены тоже. Да, диета крайне неудобная. Как выразилась Британская диетическая ассоциация, это «несбалансированная, отнимающая много времени и социально изолированная диета» и «верный способ развить недостаток питательных веществ».

Но аборигены же выжили! Выживете и вы!
Но это не факт.
Дело в том, что неандертальцы, денисовцы и другие представители рода Homo эту диету не пережили и вымерли на протяжении палеолита.

Также благополучно вымерли такие виды Homo: гаутенгесский, рудольфский, флоресский, гейдельбергский, родезийский, чепранский, грузинский, работающий, прямоходящий, умелый. Все они не пережили палеолитическую диету.

Неандертальцы, денисовцы и другие ветви рода Homo
не пережили эпоху палеолита

Итого…

Палеолитическая диета, на наш взгляд, это не более чем попытка создать себе проблему на ровном месте.

Её результатом будет лишь физическое и моральное истощение, да насмешливые взгляды окружающих. Вы обязательно похудеете, но не более, чем от тысяч других, более сбалансированных диет.

Как утверждает Википедия, издание U.S. News & World Report с участием группы экспертов оценило различные диеты на основе ряда факторов, в том числе здоровья, потери веса и простоты. В 2013 и 2014 годах палео-диета заняла последнее место, вместе с диетой Дюкана.

Увы, главная проблема этой диеты — она устарела минимум на 10 000 лет.

Другие статьи по теме питания в древности:
Действительно ли человек — часть природы?
Правда ли, что раньше люди питались правильней?
Тибетская диета и долголетие — правда или выдумка?